RECANATI Cabernet Sauvignon

Il Cabernet Sauvignon è considerato il principe ereditario dei vitigni e questo vino è esattamente questo.

Ha aromi classici di Cabernet Sauvignon, caratterizzati da prugna nera, ribes nero e condimento mediterraneo accompagnati da un aroma di rovere.

Da gustare con carne alla griglia, selvaggina e stufati sostanziosi.

Le uve arrivate in cantina nelle prime ore del mattino, subiscono la separazione dell’acino dal raspo senza pigiatura per permettere la fermentazione di parte degli acini interi.

La fermentazione è relativamente breve (in media 7-10 giorni). Questo processo contribuisce notevolmente al carattere fruttato del vino, al suo sapore rinfrescante e alla morbidezza dei tannini.

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

Vigneti: Alta Galilea

Anno di produzione 2019

Gradazione alcolica 14.00%

Bottiglia da 750 ml