HAYOTZER

Dietro ogni buon vino c’è una storia. Una storia che racconta la terra in cui è cresciuto, il clima a cui è stata esposta, la dolcezza delle uve, la data della vendemmia, la personalità del vignaiolo e le sue scelte, la cantina che lo ha portato a voi e infine voi, che gustate un lieto fine.

Hayotzer Winery è un’azienda vinicola familiare. Focalizzata sulla qualità, crede fermamente che il vino sia un’opera d’arte creativa che rappresenta la persona che lo ha prodotto e il luogo in cui viene coltivato.

Questa entusiasmante impresa è una partnership unica tra uno dei viticoltori più raffinati ed esperti di Israele, il francese Philippe Lichtenstein e la più antica famiglia di vini israeliani.

L’azienda vinicola della famiglia Shor è stata fondata nel 1847 nella Città Vecchia di Gerusalemme. È stata la prima azienda vinicola registrata in Israele. Oggi, otto generazioni dopo, rimane la più antica e una delle più grandi aziende vinicole di famiglia in Israele.

In questa fase le ambizioni di qualità della famiglia Shor hanno incontrato lo straordinario talento enologico di Philippe Lichtenstein, e il risultato è stata la nuova azienda vinicola Hayotzer focalizzata su qualità, stile e valore.

Hayotzer Winery crede che il vino sia arte e l’arte sia vino. L’enologo, (Hayotzer – il creatore), è l’artista. Il cliente che gusta un vino, apprezza un’opera d’arte come tante altre. L’azienda crede nella produzione di vini della migliore qualità possibile.

A tal fine la famiglia Shor ha piantato nuovi vigneti nelle migliori regioni vinicole di Israele, come l’Alta Galilea e le colline della Giudea. Tutta l’attività del vigneto è rigorosamente monitorata e gestita dall’enologo. Hayotzer combina oltre 170 anni di tradizione e storia familiare, con il terroir delle migliori regioni vinicole israeliane di qualità e l’arte enologica dell’enologo.