RECANATI Bittuni

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Recanati Bittuni è un vino dalla mineralità leggera, floreale e aromatica, con un bouquet di ciliegie rosse e spezie mediterranee.

Il Bittuni è un antico vitigno locale, da cui già migliaia di anni fa si producevano vini rossi.
Questa varietà è quasi estinta e ne rimangono solo poche viti.

Le uve Bittuni vengono raccolte a mano a metà settembre e trasportate in frigorifero in cantina, dove subiscono una fermentazione dolce con il rachise. Recanati Bittuni, poi, viene affinato per sei mesi in botti di rovere di Borgogna di un anno.

Vitigno: 100% Bittuni

Vigneti: Judean Hills – Betlemme. Il Bittuni viene raccolto da un vigneto non irrigato e coltivato con il metodo tradizionale del pergolato noto come “Hebron Overhead Arbor”.

Anno di produzione 20–

Gradazione alcolica 12.00%

Bottiglia da 750 ml

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per ordini + € 120,00

Recanati Bittuni è un vino dalla mineralità leggera, floreale e aromatica, con un bouquet di ciliegie rosse e spezie mediterranee.

Il Bittuni è un antico vitigno locale, da cui già migliaia di anni fa si producevano vini rossi.
Questa varietà è quasi estinta e ne rimangono solo poche viti.

Le uve Bittuni vengono raccolte a mano a metà settembre e trasportate in frigorifero in cantina, dove subiscono una fermentazione dolce con il rachise. Recanati Bittuni, poi, viene affinato per sei mesi in botti di rovere di Borgogna di un anno.

Vitigno: 100% Bittuni

Vigneti: Judean Hills – Betlemme. Il Bittuni viene raccolto da un vigneto non irrigato e coltivato con il metodo tradizionale del pergolato noto come “Hebron Overhead Arbor”.

Anno di produzione 20–

Gradazione alcolica 12.00%

Bottiglia da 750 ml


Recanati Winery“Ancora prima che una vite fosse piantata nei vigneti dell’azienda, Lenny Recanati e Uri Shaked avevano già piantato il sogno”. Il sogno era portare vini di qualità agli intenditori in Israele e all’estero e rendere Recanati Winery sinonimo di eccellenza internazionale nel mondo del vino.

Lenny Recanati e Uri Shaked, ora in prima linea nell’industria vinicola israeliana, hanno iniziato il loro viaggio nel 2000 e stanno migliorando continuamente. Loro e il loro team di vinificatori condividono una visione comune e una fonte di ispirazione: produrre vino israeliano locale che esprima il terroir speciale della regione. Come un’impronta unica che appartiene esclusivamente ai vini della Cantina Recanati. Nei primi anni, il team di vinificazione di Recanati ha studiato le classiche varietà internazionali, esaminando – vendemmia dopo vendemmia – la qualità ideale e le migliori aree di coltivazione per distillare il loro sapore ed espressione israeliana più nitida. Ma è stato solo dopo pochi anni, durante una vendemmia notturna nel 2007, che hanno avuto un’idea rivoluzionaria. Produzione di vino che articolerebbe una combinazione di varietà classiche e mediterranee. Dopo la rivoluzione mediterranea – in cui la Cantina Recanati è stata protagonista con il suo Wild Carignan Wine – è arrivata un’altra svolta: il vino prodotto dalla varietà Marawi. Un’autentica varietà israeliana, di 3000 anni, che è cresciuta spontaneamente in un vigneto molto speciale.

La ricerca dell’eccellenza e le sperimentazioni innovative sono il cuore e l’anima della Cantina Recanati e questi esempi sono solo un sorso di ciò che gli amanti del vino possono aspettarsi in futuro. Dietro ogni logo della Cantina Recanati c’è un vino boutique che esprime totalmente la sua regionalità. Autentico vino mediterraneo che non smette mai di emozionare ad ogni sapore. E oggi, dopo tanti anni di investimenti, passione e amore, non è un caso che i vini di Recanati stiano ottenendo riconoscimenti, complimenti e punteggi altissimi dai più influenti e importanti critici enologici del mondo.

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