RECANATI Rosé

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Recanati Rosé classico è un vino fruttato, di medio corpo e dissetante, che mantiene un buon equilibrio tra acidità e alcol. Recanati Rosé presenta aromi di fragola fresca, pompelmo e fiori di agrumi.

Le uve Barbera, che mantengono la loro naturale acidità, vengono diraspate e sottoposte a leggera pigiatura. Successivamente avviene la pressatura soffice e la fermentazione a freddo. Questo per preservare i sapori fruttati del vino, l’acidità naturale e l’aroma rinfrescante della Barbera.

Le uve Merlot, provenienti dal Vigneto Manara nell’Alta Galilea, invece iniziano la macerazione in serbatoi di acciaio inox.

Quando si raggiunge il colore perfetto dalla macerazione delle uve sulle bucce,viene rimosso dalla vasca il 20% di succo necessario.

Questo processo è chiamato “sanguinamento“. Le due specie vengono quindi fatte fermentare insieme e non invecchiate affatto in botti, perché preservino i sapori del Rosé leggeri e rinfrescanti.

Vitigno: 80% Barbera, 20% Merlot

Vigneti: Alta Galilea, Vigneto Manara

Anno di produzione 2020

Gradazione alcolica 12.50%

Bottiglia da 750 ml

Spedizione Gratis
per ordini + € 120,00

Recanati Rosé classico è un vino fruttato, di medio corpo e dissetante, che mantiene un buon equilibrio tra acidità e alcol. Recanati Rosé presenta aromi di fragola fresca, pompelmo e fiori di agrumi.

Le uve Barbera, che mantengono la loro naturale acidità, vengono diraspate e sottoposte a leggera pigiatura. Successivamente avviene la pressatura soffice e la fermentazione a freddo. Questo per preservare i sapori fruttati del vino, l’acidità naturale e l’aroma rinfrescante della Barbera.

Le uve Merlot, provenienti dal Vigneto Manara nell’Alta Galilea, invece iniziano la macerazione in serbatoi di acciaio inox.

Quando si raggiunge il colore perfetto dalla macerazione delle uve sulle bucce,viene rimosso dalla vasca il 20% di succo necessario.

Questo processo è chiamato “sanguinamento“. Le due specie vengono quindi fatte fermentare insieme e non invecchiate affatto in botti, perché preservino i sapori del Rosé leggeri e rinfrescanti.

Vitigno: 80% Barbera, 20% Merlot

Vigneti: Alta Galilea, Vigneto Manara

Anno di produzione 2020

Gradazione alcolica 12.50%

Bottiglia da 750 ml


 

“Ancora prima che una vite fosse piantata nei vigneti dell’azienda, Lenny Recanati e Uri Shaked avevano già piantato il sogno”. Il sogno era portare vini di qualità agli intenditori in Israele e all’estero e rendere Recanati Winery sinonimo di eccellenza internazionale nel mondo del vino.

Lenny Recanati e Uri Shaked, ora in prima linea nell’industria vinicola israeliana, hanno iniziato il loro viaggio nel 2000 e stanno migliorando continuamente. Loro e il loro team di vinificatori condividono una visione comune e una fonte di ispirazione: produrre vino israeliano locale che esprima il terroir speciale della regione. Come un’impronta unica che appartiene esclusivamente ai vini della Cantina Recanati. Nei primi anni, il team di vinificazione di Recanati ha studiato le classiche varietà internazionali, esaminando – vendemmia dopo vendemmia – la qualità ideale e le migliori aree di coltivazione per distillare il loro sapore ed espressione israeliana più nitida. Ma è stato solo dopo pochi anni, durante una vendemmia notturna nel 2007, che hanno avuto un’idea rivoluzionaria. Produzione di vino che articolerebbe una combinazione di varietà classiche e mediterranee. Dopo la rivoluzione mediterranea – in cui la Cantina Recanati è stata protagonista con il suo Wild Carignan Wine – è arrivata un’altra svolta: il vino prodotto dalla varietà Marawi. Un’autentica varietà israeliana, di 3000 anni, che è cresciuta spontaneamente in un vigneto molto speciale.

La ricerca dell’eccellenza e le sperimentazioni innovative sono il cuore e l’anima della Cantina Recanati e questi esempi sono solo un sorso di ciò che gli amanti del vino possono aspettarsi in futuro. Dietro ogni logo della Cantina Recanati c’è un vino boutique che esprime totalmente la sua regionalità. Autentico vino mediterraneo che non smette mai di emozionare ad ogni sapore. E oggi, dopo tanti anni di investimenti, passione e amore, non è un caso che i vini di Recanati stiano ottenendo riconoscimenti, complimenti e punteggi altissimi dai più influenti e importanti critici enologici del mondo.

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