VINA MEMORIAS Rambam Red

Vina Memorias Rambam Red dal colore rosso ciliegia con riflessi violacei, aromi di frutta matura rossa e nera, accanto note fiorite delle colline mediterranee.

In bocca troviamo un elegante e maturo Bobal con una buona acidità che ne esalta le note fruttate.

Chiamato Memorias del Rambam in onore del rabbino Moshe ben Maimon alias “Rambam”. Famoso nella Spagna medievale come filosofo, teologo, medico e rabbino, raccomandava il consumo moderato di vino per una buona salute.

I vini Memorias del Rambam vengono raccolti a mano e posti in piccole cassette da 15 kg per evitare danni agli acini stessi.

Vengono accuratamente selezionati e pressati delicatamente, pronti per un processo di fermentazione naturale durante il quale gli aromi, il colore ei tannini si sviluppano grazie alla presenza del lievito nelle bucce e nei vinaccioli.

Vitigno: 100% varietà Bobal

Anno di produzione 2020

Gradazione alcolica 14.00%

Bottiglia da 750 ml