ADIR Plato

Adir Plato proviene dalla Adir Kosher Winery nell’Alta Galilea in Israele.

È un vino molto robusto, che incorpora un perfetto equilibrio tra una vasta gamma di aromi e sapori.
Le tonalità vanno dal rosso al viola, blu scuro e opaco.

Presenta un bouquet ricco di frutti rossi e neri, leggermente acidulo, alcuni minerali, prugna nera, lampone rosso, legno nuovo, moka e caffè e tannini decisi.

La concentrazione di frutta unita ai tannini taglienti del legno e alla gradazione alcolica promette un giusto ritorno ai pazienti raccoglitori.⁠

Le uve provengono dai vigneti Kerem Ben Zimra iniziati a piantare negli anni ’80.

Prodotte esclusivamente nelle annate in cui la vendemmia raggiunge i massimi standard di eccellenza, le uve destinate a questa serie sono sottoposte ad un rigoroso processo di selezione e produzione.

I grappoli vengono selezionati a mano per garantire che vengano scelti solo quelli di altissima qualità.

Dopo la pigiatura, una macerazione a freddo di 72 ore e la fermentazione, il vino viene poi posto in botti di rovere francese dove viene invecchiato per 24 mesi.

Questi vini subiscono un ulteriore periodo di invecchiamento in bottiglia di 8 mesi.

Vitigno: Kerem Ben Zimra

Vigneti: Alta Galilea

Anno di produzione 2017

Gradazione alcolica 15.00%

Bottiglia da 750 ml